В грузинской народной песне поется: "Двойной огонь, двойная буря. Хинкали, хинкали, хинкали с девятнадцатью морщинами." Возможно, что тут и нет 19 складок, но на взгляд их точно больше 15, слеплено идеально.

Оригинальная подача в бульоне с кинзой.