Шницель размером с тарелку - именно такой порции ожидаешь от этого блюда.
Приготовлен из телятины - мясо не резиновое, но пожевать все равно придется.
Вздувшаяся панировка на шницеле - плохой знак. Получим мясо отдельно, панировку отдельно.