На сайте заведения указано: «Лапшу мы тянем сами» - охотно верится, такую толстую лапшу тяжело найти в магазине.
Соус не обладает ярким вкусом, но хорошо связывает все ингредиенты.
Болгарский перец передержали - если бы он сохранил немного хруста, блюдо стало бы интереснее.