От князя Даниила
Свое название Данилоский рынок получил благодаря близкому располажению к Даниловскому монастырю, который является самым древним монастрыем Москвы(основан в 1282 году). Возле монастырей развязывалась оживленная торговля, так что исторически это одна из саммых старинных торговых точек Москвы.
Интересные гости
В советское время Даниловский рынок процветал, его даже посещяли нечастые в те времена иностранцы. Не преминул заскочить на рынок и будущий президент США Ричард Никсон, вот его впечатления - "Все на рынке – продавцы и покупатели - были очень дружелюбны, и , когда они узнали, кто я, каждый , у кого бы я не остановился настаивал, чтобы я попробовал его продукты и наотрез отказался брать любые деньги."
Вот так крыша
Чем выделяется данный рынок? Конечно же своей крышей-куполом, диаметр которого составлят без малого 72 метра! Такие кровли сложной формы являлись одной из визитных карточек модернисткой архитектуры. Проектирование здание начали в 1970-ых, строительство завершилось только в 1986.
Новый этап
В нулевые рынок начал загнивать - палатки снесли, бабуль с провиантом разогнали. С начала 2010-х власти Москвы озадачились превращением крытого базара в модное место, и в 2014 году рынок открылся в том виде, в котором мы знаем его сегодня. Наша редакция решила проверить, чем кормят на одном из модных фудкортов города.
Золотистый и прозрачный бульон хорошо приготовлен.
Мясо без жил и жира.
Булочки, бульон, мясо и соус - все очень просто, никаких гастрономических изысков нет.
Подача словно в придорожной забегаловке.
Несмотря на поток людей, желающий отведать это блюдо, бульон не потерял свой вкус и насыщенность.
Благодаря этому же потоку людей, овощи не успевают залежаться и всегда остаются свежими.
Порция большая - много зелени, много бульона.
Мяса могло бы быть и побольше.
Хоть котлета и тонкая, но прожарка соответствует заявленной.
Если в этом бургере заменить помидор на еще одну котлету, то по составу его будет сложно отличить от бигмака. Но вряд ли он станет таким же известным, суховато да и соус не чувствуется.
Благодаря тому, что мясо тушится несколько часов, оно разваливается на волокна.Чувствуется, что это ягнятина, а не поживший баран.
Сухофрукты и миндаль не кажутся чем-то инородным, они неплохо дополняют вкус блюда.
Гарнир не входит в стоимость. Без него вряд ли наедитесь.
Много морепродуктов - креветки, кальмары, осьминоги, мидии. Помимо морепродуктов есть курица.
Рис хорошо сварен.
Недостаточно "томямистый" вкус, мало специй, мало остроты.
Из-за расколотой раковины мидии, есть такой суп страшновато.
В статье использовались фотографии:globalextreme, livejournal-nickmix01, tatlin, russia360
